traditional maltese FOOD
- lulabeachinsta
- 7 avr. 2021
- 6 min de lecture
Hi Guys!
Before leaving Malta it's important for me to talk about food, at least I want to share my recommendations/tips about Malteses foods specialities!
First, let's talk about the famous "Pastizzi" it's with Ricotta, or peas, or chicken and Mushroom. Only 0.40ct!! You can find it anywhere in a Pastizzeria.
"Pastizzi are usually diamond-shaped and made with a Maltese pastry like the light and flaky Greek phyllo dough. Shops called pastizzeria exist for the sole purpose of making these enjoyable foods, but you can also find them in bars and cafes. They seem to be eaten any time of day from breakfast to beer snacks.
Most often, these savory treats are filled with either mashed peas or ricotta. Other flavors of pastizzi exist, including apple, anchovy, spinach, corned beef, and many more. They’re filling and cheap at about 40 cents each, so they make the perfect snack."
There is also "Qassatat : a delicious pastry filled with a variety of different ingredients, even though ricotta cheese is the most popular choice. These pastries are so popular that they are one of the most consumed street food items on Malta. The dough consists of flour, butter or olive oil, eggs, salt, and water, while the ricotta filling may be additionally enriched with raisins, onions, or fava beans. Apart from ricotta, other varieties of qassatat include ingredients such as spinach, capers, peas, olives, and anchovies."
(only 0.40cts!)
I highly recommand: Sphinx and Jeff Pastizzeria.
Also, Maltese Bread is really good like Ftira "The Maltese flattened sourdough bread, best known as the ftira, will be the first local product on UNESCO’s Intangible Cultural Heritage of Humanity list. " https://timesofmalta.com/articles/view/maltese-ftira-added-to-unescos-intangible-cultural-heritage-list.839294
You can find the best ftira in Valletta at Cafe Leone for only 1.70€ ! yes it's crazy and absolutely good! But be careful, it's often closed and you have to make a reservation if you want to try it^^
CAFE LEONE: Valletta
For drinks, Malteses like :
"Kinnie is a Maltese bittersweet carbonatedsoft drink brewed from bitter oranges and extracts of wormwood. "
I don't really like it ! it tastes like a medicine to me^^
Cisk is a famous Maltese beer. I don't like it either but I don't drink and like beer in general!
Also If you want to eat healthy : go to my favourites places:
Docteur Juice https://www.facebook.com/drjuicemalta/
St Julian, Mosta, Gzira, Sliema, Buggiba,
To be honest I really like Docteur Juice but not for their famous juice, even if they are good I appreciate their wraps especially chicken parma,my favourite! it's Really goood ! :) You should definitively try it if you are in Malta!
MINT https://www.facebook.com/mintmaltacafe/ Sliema
I didn't take a lot of pictures, but trust me Mint is also a really nice place to eat healthy food! Especially dessert!!! OMG !!!! so go for it if you like chocolate, vegan and gluten free food^^
For cakes: (ice cream)
Birkikara, Msida
I have to tell you for those of you who don't know my secret addiction is sugar ! My guilty pleasure is to eat chocolate (lot of chocolate.....) So what is a better place than Busy Bee for doing that? ahaha it's an addiction ^^ I'm sorry too because I didn't take a lot of pictures but it's a really nice cosy place to have an afternoon tea but also lasagna or salad^^ I highly recommand it too! They also have another shop for ice cream: soooo goood!
Fontanella
Mdina
Fontanella is like Busy Bee but with a beautiful view! It's a touristic place in Mdina but you have to try it too (I was disappointed with their chocolate cake) but the view is amazing so I don't blame them ahaah! You can also order pizza or pasta, ftira...
SottoZero
https://www.facebook.com/sottozeromalta/
Buggiba
Another place to eat very nice ice cream is Sotto, I went there just one time but I trust my source about the fact that they are very good ;) so if you are close to Buggiba: go for it too!
You can also eat rabbit or fish it depends what you like!
I hope this article give you hungry!
xoox
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Salut les amis !
Avant de quitter Malte, il est important pour moi de parler de nourriture, du moins je veux partager mes recommandations/conseils sur les spécialités alimentaires maltaises!
Tout d'abord, parlons des fameux "Pastizzi", c'est avec de la Ricotta, ou des petits pois, ou du poulet et des champignons. Seulement 0.40ct ! ! Vous pouvez le trouver partout dans une Pastizzeria.
"Les Pastizzi ont généralement la forme d'un losange et sont fabriqués avec une pâte maltaise comme la pâte phyllo grecque, légère et feuilletée. Les boutiques appelées pastizzeria existent dans le seul but de fabriquer ces aliments agréables, mais vous pouvez également les trouver dans les bars et les cafés. Ils semblent être consommés à tout moment de la journée, du petit-déjeuner aux en-cas à la bière.
Le plus souvent, ces friandises salées sont fourrées de purée de pois ou de ricotta. Il existe d'autres saveurs de pastizzi, notamment aux pommes, aux anchois, aux épinards, au corned-beef, etc. Ils sont rassasiants et ne coûtent pas cher, environ 40 cents chacun, ce qui en fait un en-cas parfait."
Il y a aussi le "Qassatat : une délicieuse pâtisserie remplie d'une variété d'ingrédients différents, même si le fromage ricotta est le choix le plus populaire. Ces pâtisseries sont si populaires qu'elles sont l'un des aliments de rue les plus consommés à Malte. La pâte est composée de farine, de beurre ou d'huile d'olive, d'œufs, de sel et d'eau, tandis que la farce à la ricotta peut être enrichie de raisins secs, d'oignons ou de fèves. Outre la ricotta, d'autres variétés de qassatat comprennent des ingrédients tels que des épinards, des câpres, des pois, des olives et des anchois."
Et "Les mqaret sont des sucreries traditionnelles maltaises faites de pâte et fourrées de dattes."
(seulement 0,40cts !)"
Je vous recommqnde vivement: Sphinx et Jeff Pastizzeria.
Le pain maltais est également très bon, comme le ftira. "Le pain maltais au levain aplati, plus connu sous le nom de ftira, sera le premier produit local à figurer sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'UNESCO. " https://timesofmalta.com/articles/view/maltese-ftira-added-to-unescos-intangible-cultural-heritage-list.839294
Vous pouvez trouver la meilleure ftira de La Valette au Café Leone pour seulement 1.70€ ! oui c'est fou et absolument bon ! Mais attention, c'est souvent fermé et il faut réserver si vous voulez l'essayer^^.
CAFE LEONE: Valletta
Pour les boissons, les Maltais aiment :
"Le Kinnie est une boisson gazeuse maltaise douce-amère, brassée à partir d'oranges amères et d'extraits d'absinthe. "
Je n'aime pas vraiment ça ! ça a le goût d'un médicament pour moi^^.
La Cisk est une célèbre bière maltaise. Je ne l'aime pas non plus, mais je ne bois pas et j'aime la bière en général donc !
Et si vous voulez manger sainement, allez dans mes endroits préférés :
Docteur Juice https://www.facebook.com/drjuicemalta/
St Julian, Mosta, Gzira, Sliema, Buggiba,
Pour être honnête j'aime beaucoup Docteur Juice mais pas pour leur fameux jus, même s'ils sont bons j'apprécie leurs wraps surtout le poulet parma, mon préféré ! c'est vraiment bon ! :) Vous devriez définitivement l'essayer si vous êtes à Malte !
MINT https://www.facebook.com/mintmaltacafe/ Sliema
Je n'ai pas pris beaucoup de photos, mais croyez-moi, Mint est aussi un endroit très agréable pour manger de la nourriture saine ! Surtout les desserts !!! OMG ! !!! alors foncez si vous aimez le chocolat, la nourriture végétalienne et sans gluten^^.
Pour les gateaux: (et les glaces)
Birkikara, Msida
Je dois vous dire que pour ceux qui ne le savent pas, mon addiction secrète est le sucre ! Mon plaisir coupable est de manger du chocolat (beaucoup de chocolat.....) Alors quel meilleur endroit que Busy Bee pour faire ça ? ahaha c'est une addiction ^^ Je suis désolée aussi parce que je n'ai pas pris beaucoup de photos mais c'est un endroit vraiment agréable et confortable pour prendre un thé l'après-midi mais aussi des lasagnes ou de la salade^^ Je le recommande fortement aussi ! Ils ont aussi un autre magasin pour les glaces : c'est trop bon !
Fontanella
Mdina
Fontanella est comme Busy Bee mais avec une vue magnifique ! C'est un endroit touristique à Mdina mais vous devez l'essayer aussi (j'ai été déçue par leur gâteau au chocolat) mais la vue est incroyable donc je ne leur en veux pas ahaah ! Vous pouvez aussi commander des pizzas ou des pâtes, ftira...
SottoZero
https://www.facebook.com/sottozeromalta/
Buggiba
Un autre endroit où l'on peut manger de très bonnes glaces est Sotto, je n'y suis allée qu'une seule fois mais je fais confiance à ma source sur le fait qu'elles sont très bonnes ;) donc si vous êtes près de Buggiba : allez-y aussi !
A Malte vous pouvez aussi manger du lapin ou du poisson ça dépend de ce que vous aimez !
J'espère que cet article vous a donné faim !
xoxo
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